Dokter Tamara deelt graag gezonde leefstijlrecepten onder andere dit recept voor deze heerlijke tortilla pizza's. Met deze snelle en smaakvolle maaltijd combineer je de knapperige tortilla’s met de toppings van pizza. Perfect voor een drukke avond of als een leuke twist op traditionele pizza’s.

Dit recept is voor 2 personen en bevat 600 kcal. Binnen ongeveer 25 minuten staat dit gerecht op tafel.

Ingrediënten

• 1 ui
• 250 gr champignons
• 3 tomaten
• 2 tl oregano
• Versgemalen peper
• 2 volkoren tortillas
• 125 gr mozzarella
• 30 gr geraspte Parmezaanse kaas
• Verse basilicum

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 220°C
• Snijd de ui in ringen en de champignons in plakjes.
• Fruit de ui in olijfolie tot glazig, voeg champignons toe en bak tot ze zacht zijn.
• Snijd de tomaat in blokjes.
• Voeg tomaten, oregano, en peper toe en bak het kort.
• Verdeel het champignon-tomatenmengsel over de tortilla bodems. Beleg met mozzarella en Parmezaanse kaas.
• Bak voor ongeveer 5 minuten tot de kaas gesmolten is. Garneer met verse basilicum.

Eet smakelijk!