VOEDINGSDESKUNDIGE CAROLINE VAN DER LEEUW “We kijken nu anders naar voeding dan zo’n vijftig jaar geleden. We weten nu meer over de werking van het lichaam en het effect van voedsel op de gezondheid. Eten doe je niet alleen om honger te stillen of om te genieten; het is ook een medicijn tegen verschillende klachten. Als je ouder wordt, werkt je lichaam anders Door onderzoek weten we wat er gebeurt, en wat ons lichaam nodig heeft, als het ouder wordt. Doordat spieren in omvang en kracht afnemen, heb je minder eten nodig. Want juist die spieren vragen de meeste energie. Als je wat minder opschept, is het natuurlijk wel belangrijk dat wat je eet voldoende goede voedingsstoffen bevat, zoals eiwitten, vitamines en mineralen. Ook is het goed je gewicht in de gaten te houden. Als je aankomt, eet dan iets minder en blijf bewegen. Maar wees ook alert op ondervoeding. Dit zie ik regelmatig bij mensen die kampen met een ziekte of op hogere leeftijd.” Simpele aanpassingen Gelukkig heeft Caroline een aantal tips om deze goede voedingsstoffen binnen te krijgen. “Drink voldoende water, eet minder producten met veel suiker, eet meer vezels en eiwit, wees zuinig met zout en zorg dat je extra vitamine D en calcium binnenkrijgt. Zo blijf je beter op gewicht en kan je darmklachten, suikerziekte of overgewicht onder controle houden. Je krijgt bovendien meer energie, een betere nachtrust en een fitter gevoel.” Niet vullen maar voeden Voeding is niet alleen bedoeld om te vullen. Een gezond eetpatroon heeft namelijk een groots effect op je gezondheid. Diëtiste Caroline van der Leeuw vertelt meer. 10 D O S S I E R
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0OTk=